【终极烹饪课程】越式法棍配牛肉

简介

截图来自【终极烹饪课程】
方子出自 Channel 4 Food
此菜谱官网没有对应原英文菜谱,Po主靠自己的听力撰写

有些食材用量视频中交代不明确

用料  

西冷牛排
酱油
蜂蜜
胡萝卜
白米醋
红辣椒
砂糖
青柠檬汁
鱼露
法棍面包
黄瓜
香菜叶

【终极烹饪课程】越式法棍配牛肉的做法  

  1. 将牛排上的脂肪切下不用,将剩余的瘦肉部分切成小条

    【终极烹饪课程】越式法棍配牛肉的做法 步骤1
  2. 将切成小条的牛肉用酱油和蜂蜜腌制2小时

  3. 将腌制好的牛柳用竹签穿起来。锅子烧热放油,将穿好的牛柳放入锅中煎制

    【终极烹饪课程】越式法棍配牛肉的做法 步骤3
  4. 同时来制作“泡菜胡萝卜”:将胡萝卜擦成细丝,加入白米醋腌制备用

    【终极烹饪课程】越式法棍配牛肉的做法 步骤4
  5. 酱汁:将红辣椒去籽切碎,加入砂糖、青柠檬汁和鱼露,搅拌均匀,制作成酱汁备用

    【终极烹饪课程】越式法棍配牛肉的做法 步骤5
  6. 将法棍切开,将煎好的牛柳从竹签上取下,铺在法棍上,撒上“泡菜胡萝卜”

    【终极烹饪课程】越式法棍配牛肉的做法 步骤6
  7. 铺上黄瓜条,再淋上刚刚调制好的酱汁,最后放少许香菜叶点缀即可。

    【终极烹饪课程】越式法棍配牛肉的做法 步骤7

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