薯泥火鸡胸

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白肉的话,向来都是减肥好帮手,火鸡胸肉是其中的佳品,脂肪少,蛋白质居多。番薯则是减肥人士的粗粮好朋友。于是,就想出了这两个搭配。灵感来自松露玫瑰的甘薯果酱(http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/27884880)。我只是人懒,随便捣鼓了下,就放在了肉上面。这么搭配的另一个原因是原因鸡胸肉如果烹制太久发干,嚼而无味,于是薯泥就有点柔和口感的作用。

用料  

火鸡胸肉 2片
番薯(小) 1只
橄榄油 两勺
香草 可选
现磨黑胡椒

薯泥火鸡胸的做法  

  1. 先煮番薯。熟了之后取出,剥皮,压成泥,加入一勺橄榄油,一点醋,盐,黑胡椒。

  2. 加热平底锅,放入一勺橄榄油,大火热油,放入火鸡胸之后中火,煎至两面金黄。

  3. 摆盘。根据喜好撒上一些香草

小贴士

- 禽类一定要全熟吃
- 如果薯泥多出来了也没关系。。。可以照样吃嘛~~~
- 味道的话,可能有点奇怪,因为有酸甜咸,不过我觉得好有爱,不知道为什么(各种味道的综合,让甜的番薯有了不一样的风味)
- 减肥的话需要营养均衡,所以,不能只吃大量的蛋白质(容易过量产酮神马的)
- 对的。我在减肥。。。。。。
 
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薯泥火鸡胸的答疑

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