笋干排骨煲

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简介

方便省事下饭,口感好。

用料  

笋干排骨煲的做法  

  1. 发笋干,排骨汆水去血沫。发笋干的水保留。

  2. 排骨放入砂锅,放入姜,倒入料酒、生抽、老抽,加少许盐,并倒入发笋干的水。

  3. 开火,待砂锅中烧开,转小火。待排骨炖烂,加入笋干继续炖。

  4. 待笋干吸饱排骨汁水加少许糖,小火略炖片刻即可关火。

小贴士

1、排骨选小排为佳。
2、本人不习惯这道菜太汤汤水水,所以发笋干的水只加一点点。如果喜欢汤水多,可以多加一些。

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