椰汁膏改良版

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简介

用马蹄粉做凝固,这个方法应该是广东人用得比较多,所以说是改良版。

用料  

椰浆 900ML
纯牛奶 200ML
马蹄粉 500
砂糖 6个匙子
600ML

椰汁膏改良版的做法  

  1. 准备好要做的材料,如图

    椰汁膏改良版的做法 步骤1
  2. 把马蹄粉用水开混,搅拌,然后再加900ML的椰浆,一起搅拌.过程比较累,要忍忍.直到大部份完全溶为一起,见到小量粒粒也可以.

    椰汁膏改良版的做法 步骤2
  3. 6个匙子砂糖,不能太甜,用牛奶把砂糖搅溶。

    椰汁膏改良版的做法 步骤3
  4. 把两盆搅好的混在一起,再搅拌,直接完全溶合。倒入溶器,隔水蒸,15-20分钟。关火。小成功出来了。溶器自己挑喜欢的,蒸的时间一定要超过15分钟,凉冻后放入冰箱,一小时.完成~

    椰汁膏改良版的做法 步骤4

小贴士

砂糖怕不够,可以搅拌时试味,想蒸时膏面平滑,可在溶器上加盖子,马蹄粉份量一定要准确,否则会偏远或者偏硬,牛奶不能炼奶代替。炼奶会下沉,偏甜,盖过椰香。

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