老干妈苦瓜炒鸡蛋

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苦瓜性清凉,既可以搭配各种肉类,也可以单独素炒,是Maple夏天最喜欢的食材之一。老干妈苦瓜炒鸡蛋,材料简单,做法便捷,营养均衡,是懒人厨房必备的下饭菜肴噢!

用料  

苦瓜 1-2根
鸡蛋 3-4个
老干妈任意酱料 一瓶
油、盐 适量

老干妈苦瓜炒鸡蛋的做法  

  1. 苦瓜剖出瓜瓤,洗净切片

  2. 烧开一锅水,苦瓜入锅1分钟左右,焯出沥干水分,待用

  3. 鸡蛋打散下锅炒至半熟

  4. 起油锅,下适量老干妈酱料爆香,苦瓜下锅翻炒至8成熟,下鸡蛋,翻炒至熟,加适量盐,出锅装盘

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