肉末酿香菇

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用料  

香菇 9朵
猪肉 3两
料酒 适量
适量
适量
一根
定粉 适量
生抽 适量

肉末酿香菇的做法  

  1. 鲜香菇清洗干净,挤干水分,将香菇蒂用剪刀剪下

  2. 将香菇蒂和肉、葱,姜切成末

  3. 将香菇蒂和肉、葱,姜末放大碗中,加入适量料酒、淀粉、盐、糖,用筷子搅拌2分钟

  4. 将做好的肉馅酿在香菇中,将香菇整齐地码在盘子中

  5. 将盘子放蒸锅中,冷水开始蒸8分钟即可出锅

  6. 另起锅勾芡淋在蒸好的香菇上

小贴士

蒸时最好冷水蒸,时间不要太长,否则肉会很老,呵呵,我肉放得比较多

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