法餐版香煎三文鱼配土豆片 [含视频教程]

简介

Pavé de saumon avec pommes sautées au persil 香煎三文鱼配欧芹叶土豆片。
步骤方法详见视频,就算不会法语也可以看懂 :)
http://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/476-filet-de-saumon-a-l-unilaterale-pommes-sautees-au-persil.php

用料  

三文鱼块 2块
小土豆 5个
Persil香芹叶 一把
Aneth小茴香叶 一小戳
小番茄 3-4个
柠檬汁 少许
100ml
橄榄油
大蒜
胡椒
黄油 一大块

法餐版香煎三文鱼配土豆片 [含视频教程]的做法  

  1. 平底锅预热,倒入橄榄油,放入三文鱼块。

  2. 在鱼块上撒少许盐和胡椒,用小火煎,直到整个鱼块煎熟(呈白色状态)。

  3. 小土豆切成薄片。

  4. 另起一锅,放入土豆片,加入盐、醋,大火煮约5-6分钟。

  5. 将锅里的水倒去,把土豆拿出放在一边。

  6. 另起炒锅,放入黄油,放入土豆片炒6-8分钟,然后放入香芹叶继续炒3分钟

  7. 土豆装盘,摆上小番茄和柠檬片等。

  8. 把煎好的三文鱼块也摆入盘中,撒上少许橄榄油、柠檬汁和香芹叶。

  9. 等着吃吧~

小贴士

第一次尝试折腾法餐,比较山寨,大家就凑活着看吧,主要还是要看视频教程~

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