奇异果酱

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简介

家里买了一堆的奇异果,硬邦邦的好酸哦。没人吃就拿来弄酱了,哈哈

用料  

奇异果 3个
砂糖 40g
冰糖 少许
柠檬汁 少许
麦芽糖 20g

奇异果酱的做法  

  1. 把奇异果削皮去掉里面的白心,切成小粒,放到料理机里面打成泥。

  2. 开大火,加入水,放入冰糖和砂糖,煮到水开了,糖溶了,再继续煮到水蒸发一半左右,换小火,放入奇异果泥,继续熬煮,加入柠檬汁。

  3. 开始有点点粘稠就加入麦芽糖,继续煮,煮到水收了大半,比较稠就可以装罐了(罐子要用开水洗过,消毒),装入灌,立即倒扣,排空气消毒。

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