什锦凉拌菜

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夏天爽口凉菜。用料较多,适合两个及以上的人一起吃。for can。本次比较成功,记录下用料以免明年忘记

用料  

什锦凉拌菜的做法  

  1. 把油烧热,用花椒、干红辣椒炸锅后,将花椒和辣椒取出扔掉

  2. 将洗好的瘦肉丝倒入油中,加十三香煸炒,盛出来待用

  3. 将切好的白菜丝加盐,sha出水来。原理请参见高中生物课程中的质壁分离章节。

  4. 将盐白醋红醋生抽糖蒜沫调好待用

  5. 将以上所有东西扔到欢聚一盆。带上一次性塑料手套开始搅拌啊搅拌啊搅拌

  6. 如果不急可以放冰箱冰一会

  7. 开吃,很爽

小贴士

蔬菜真多啊。切丝真累啊好在不是我切。不过真好吃,尤其放在冰箱里冰过。

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什锦凉拌菜的答疑

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