迷你批萨

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简介

迷你批萨】的制作过程比较简易,我用面包机和面和发酵,过程总共需要1.2小时。批萨酱是用生番茄制作, 批萨馅用了簿荷叶和芝士,美味,健康。不需要花太多时间,你也能做出迷你批萨哦。

用料  

中筋面粉 200克
黄油 20克
酵母 2克
白沙糖 4克
3克
90毫升
番茄 3个
簿荷叶 10~15片
黄油 4克
初榨橄榄油 5毫升
1/4
白胡椒粉 适量
芝士片 2片

迷你批萨的做法  

  1. (1)将原材料依次放入面包桶中。(顺序是:面包→水→黄油→盐→糖→酵母)

    (2)将面包桶放入面包机中,盖好上盖,选择“快速和面”菜单,按启动键开始。(此过程约20分钟)

    (3)发面完成后的面团效果,如图3所示。

    (4)和面后选择“发酵”菜单,按启动键开始发酵。(此过程约1小时)

    (5)发酵完成后,蜂鸣器会发出鸣响,即时拿出面团,发酵好的面团如图4所示。

    迷你批萨的做法 步骤1
  2. (1)番茄冼净,去籽后切碎。

    (2)准备油纸,将番茄放入油纸里包起来,挤掉汁。这样做是为了防止面团发湿。

    (3)将番茄放入碗里,加入黄油、橄榄油、盐和白胡椒粉一起拌匀。

    迷你批萨的做法 步骤2
  3. (1)准备烤盘,将面团放在烤盘上,擀成面皮。(如图1所示)

    (2)在面皮上抹上番茄酱,撒上簿荷叶。(如图2和图3所示)

    (3)最后撒上一层芝士碎。

    (4)将烤盘送入烤箱烘烤约20分钟,即可取出食用。

    迷你批萨的做法 步骤3

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