苦瓜炒蛋

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简介

苦瓜清火,但是太苦,切成细碎的小丁然后炒成鸡蛋饼居然一点都不苦,哈哈,美味来咯!~O(∩_∩)O~

用料  

鸡蛋 两枚
苦瓜 三分之一根

苦瓜炒蛋的做法  

  1. 切三分之一根苦瓜,去瓤,切成很小的丁

  2. 两枚鸡蛋打散,冲20克温水入鸡蛋液,搅匀

  3. 苦瓜丁和鸡蛋液混合均匀,加适量盐搅匀

  4. 不粘锅内热油,稍后倒入苦瓜鸡蛋液,鸡蛋液完全凝固之前撒点鸡精

  5. 举起锅晃一下,苦瓜蛋饼自己能滑动之后马上反面,表面呈金黄色即可盛盘

小贴士

1. 苦瓜丁要切得很小,越小越不苦
2. 油要稍微多放一点

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