心形车厘子奶油水果蛋糕

简介

第一次奶油蛋糕的处女作,是献给两岁滴我最心心心爱的儿子!!!

用料  

8寸戚风蛋糕 一个
淡奶油 600g
60g
夹心用水果罐头 葡萄干 杏仁碎 适量
车厘子 蓝莓 适量
杏仁片 适量

心形车厘子奶油水果蛋糕的做法  

  1. 1.先将蛋糕胚横切成平整的三片,放一片在垫好蛋糕垫的转盘上,用抹刀挑些加糖打发好的奶油,用抹刀尽量抹平整后,再放入改小并沥干糖水的罐头水果均匀的铺平,然后用抹刀再挑些奶油抹平。

  2. 2.放第二片蛋糕胚重复之前的步骤,只是将水果罐头改为葡萄干与杏仁碎。

  3. 3.放第三片蛋糕胚时尽量将最平整的那一面放在上面,用抹刀尽量多的挑些奶油在上面进行抹平工作,蛋糕的侧面抹平也是比较消耗奶油的。

  4. 4.最后将车厘子和蓝莓摆成心形,侧面和上面空白处贴上烤得上色的杏仁片即可。

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