香煎鸡排

6 人做过这道菜
最简单的做法,可是却特别香脆多汁,很美味~

用料  

鸡腿 两只
西葫芦 几片
椒盐 适量
黑胡椒粉 适量

香煎鸡排的做法  

  1. 鸡腿洗干净,去骨,对半切开,用厨房用纸吸一下水分

  2. 锅烧热,不放油,直接放入鸡腿肉煎,带鸡皮的一面朝下

  3. 煎的过程中撒适量椒盐和黑胡椒粉,带皮的一面变成金黄之后翻面,撒椒盐和黑胡椒粉,同样煎至金黄

  4. 喜欢西葫芦的,可以把西葫芦切薄片,用鸡腿肉煎出的油稍微煎一下,撒调料

小贴士

1.这次由于时间关系,鸡腿肉没有提前腌制,结果味道偏淡了,建议煎鸡腿肉之前先用调料适当腌制一段时间,做出来会更入味。
2.调料可以根据个人喜好,比如只撒黑胡椒和盐。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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香煎鸡排的答疑

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