这个蛋糕纯属意外之中的产物，本来打算做<中岛老师的红薯蛋糕卷>，结果在分第三个蛋的时候手一哆嗦，蛋清混进蛋黄了，实在懒得再往外挑，干脆把之前的蛋黄也全都倒进去了，那天不知怎的，就想做蛋糕卷，搜海绵蛋糕卷一搜就搜到了这个方子，原料...
2014-12-18
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毁菜谱。。。把6g低粉换成了抹茶。。。可是结块结的都斑驳了。。今天依然是做戚风分蛋失败。新买的鸡蛋！打了五个，眼见就要成功了！啊呸最后一个依然破了。。啊啊啊。 #早餐•2014年8月29日# #吃货❤的自我修养#
2014-08-28
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加奶不加糖-v
（北京,海淀）
不记得是最近第几次想撸戚风然后临时改作海绵了。。我也是要醉了。夹馅是奶油150g+5g糖打发，拌入65g红豆沙 35g蜜红豆。感觉不是特别多啦，这个蛋糕卷本身略厚。 #早餐•2014年8月29日# #吃货❤的自我修养#
2014-08-28
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加奶不加糖-v
（北京,海淀）
#早餐•2014年4月13日# 第一次做，还是按照小嶋的原配方加了14克糖浆和半根香草枝。个人觉得烤盘里垫锡纸比油纸好，蛋糕烤好后，我忘记摔了，但是连着锡纸拿出来后，我直接又在上面盖了个干毛巾，冷却后还是没有回缩，也很好脱纸。这个卷太大，借...
2014-04-13
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那一天蝶舞
（江苏,南京）
烤了这么多回的蛋糕昨天居然阴沟里翻船，一不小心烤过了，表面硬如石板，靠俺那高超的技术才卷的有点俊巧，但口感却相去十万八千里。 烘焙路漫漫，俺将上下而求索。 早安！姑娘们。#早餐•2014年10月11日#
2014-10-11
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敏-35
（浙江,宁波）
比上次的蛋糕卷有进步，上次的蛋糕体太厚了好难卷，这次做了方子1.2倍的量（上次是1.5倍），烤了至少20分钟表皮才开始变黄。蛋糕彻底放凉之后再翻面揭油纸，这样蛋糕表皮就不会被粘掉。中间的奶油拌了巧克力屑，怕不好卷没有抹太多奶油。 但最后为...
2013-12-20
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我早就说了嘛！草莓季这个卷非做不可！让我开心的是这次卷得很好！没有“の”形，圆滚滚全是奶油和草莓！哈哈哈！还有我这次懒到连牛奶也没有放…………没有比这更低成本的蛋糕卷了。鸡蛋、面粉、绵白糖……
2013-12-09
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文yimi
（上海,徐汇）
奶糖，被你的抹茶海绵卷诱惑鸟，早上也整了。 淡奶油打发无能啊，只抹点沙拉酱，真的是松软到要死。 话说这方子居然木有一滴油，甚得俺心，汇报下糖量，40克！#午餐•2014年8月30日#
2014-08-30
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敏-35
（浙江,宁波）
来毁菜谱了。。。本来不打算拍照的，后来想想还是给它留下一个来过这个世界的证明吧。。。 烤盘大，所以做了1.5倍的量，用了8个蛋啊！蛋糕烤了20分钟，出炉之后没有完全冷却就翻面了，所以上层的皮全被粘掉了%>_<%。 这次烤盘底...
2013-12-16
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Kaidi
（海外,美国 ）
我发现我传错图了……我自己喜欢的是这一张！哼！个么就再继续讲讲蛋糕好了。今天5个鸡蛋称重正好250克，由于早上开工不符合我的生物钟，所以手上速度很慢，整个打发时间大约在12分钟这样。不过成品质量依旧很好。可见鸡蛋差了那么二十几克，打发时间与...
2013-08-26
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今天又做了一次，依旧是抹茶味。送给闺蜜范范的，不过忘记拍包装版。她拿到的时候说包装太赞，简直像是买的。哈哈哈！这一向是我的风格，美食配美器。@大力力 推荐我的丸久小山园箬竹抹茶来得有点晚，所以只是洒在表面做装饰。但是这个颜色实在翠绿，让人心...
2013-08-26
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抹香鲸
猴猴_
a_mi
晚来
