蜂蜜舒芙蕾

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用料  

蜂蜜 50g
蛋白 3个
蛋黄 2个
玉米粉 2 汤匙
砂糖 2 汤匙
黄油 25 g
柠檬皮碎 1 汤匙
柠檬汁 2 茶匙
香草糖分

蜂蜜舒芙蕾的做法  

  1. 模具内抹一层黄油,撒上砂糖,使模具内面都沾上,到掉多余的砂糖

  2. 预热烤箱200°C

  3. 黄油室温软化,加入蜂蜜,搅匀

  4. 逐个加入蛋黄,拌匀

  5. 筛入玉米粉,加入柠檬皮碎,拌匀成面糊

  6. 蛋白加柠檬汁和砂糖,打发至硬性发泡

  7. 在面糊了加入1/3的蛋白糊,用刮刀拌匀,再倒回剩余的蛋白糊里,拌匀

  8. 入模具,用手指在模具内没有面糊的部位抹一圈(把砂糖抹掉)

  9. 模具放在烤盘上,入烤箱中层烤10分钟左右

  10. 出炉,撒上香草糖粉,立马开吃!

    蜂蜜舒芙蕾的做法 步骤10

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