油泼辣子汤面

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简介

这个纯粹自创着玩,非正宗油泼辣子面。

用料  

油泼辣子汤面的做法  

  1. 架汤锅煮面。软烂后沥干捞出盛入装有排骨高汤的碗中,趁汤沸完入碗时打入一个生鸡蛋。

  2. 用剩下的高汤烫萝卜和青菜,萝卜要切薄片,青菜半熟即可。

  3. 做辣子:热油,入花椒 辣椒 葱头 蒜末 爆出香味,再捞出花椒等,入些许郫县豆瓣酱收汁并倒入面汤中

小贴士

很喜欢辣子的味道,加入面中很开胃哦,因为有面汤作底也不会觉得油腻呢

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