樱花梅子饭团

8.3 综合评分
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在台湾书店翻到的一个非常简单的食谱,视觉系的粉色好喜欢。便把菜谱记下来,是酸酸甜甜的夏日味道(抱歉没有记下那本书的名字,只记得书名是四个字,有两个字是饭团)。吃了下觉得味道有点单一,在里面加上一点湿润的酱可能味道会更好。

用料  

米饭 250g
盐渍樱花 若干
盐渍紫苏梅子 2-3颗
1/5小匙
1小匙
寿司醋 1小匙

樱花梅子饭团的做法  

  1. 把盐渍樱花泡水,去除盐味。

  2. 将梅干去籽后,切成细末。

  3. 将盐、糖和醋加入饭中,充分拌匀。

  4. 将梅干末加入步骤3拌匀,再把饭团捏成喜欢的形状。

  5. 将泡过水的盐渍樱花贴在饭团其中一面。

小贴士

盐渍紫苏梅子就是那种用来做梅子茶泡饭的梅子,本身是粉红色,湿湿的,才能把饭团染成粉红色,网上有售。

参照这个菜谱,大家做出 51 作品

全部51个作品

 

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