木瓜花生煲猪骨鸡脚

简介

木瓜富含能消化蛋白质,利于人对食物的消化及吸收的酵素,而且它还含有丰富的胡萝卜素能促进生长发育,增强人体免疫力。花生更不用说是“长生果”,中医上能调和脾胃,补血止血,降压降脂。 加入鸡脚和猪扇骨,汤更香浓可口,而且煲好的鸡脚软软糯糯,十分可口。
   因为下班回家晚,有时候喝老火汤不太现实,所以我们可以借用电高压锅,当然如果有时间还是用沙煲慢火熬比较好一点。像我这样,用高压电饭煲的话,大概45分钟就搞好了,也不用看火,同时做其他菜7点前就能吃饭了。
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用料  

鸡脚 250g
猪骨 250g
木瓜 一只约400g
红萝卜 一小根约100g
花生 一小把

木瓜花生煲猪骨鸡脚的做法  

  1. 我这是木瓜是不太成熟的,但是煲汤的话也没所谓,而且还没那么容易煲烂掉。

    木瓜花生煲猪骨鸡脚的做法 步骤1
  2. 鸡爪洗净去指甲,猪扇骨也洗净砍件,一同焯水,为了辟味放入姜片。

    木瓜花生煲猪骨鸡脚的做法 步骤2
  3. 木瓜去皮切块,红萝卜也滚刀切小,花生泡洗一下一同放入高压电饭煲,按到煲汤键,大约45分钟就好了,最后放盐调味。 看,虽然是高压电饭煲做的,时间也短,但是汤还是很香浓的哦~加上木瓜特殊的味道,味道好极了。

    木瓜花生煲猪骨鸡脚的做法 步骤3

小贴士

1、想要辟鸡爪味,焯水的时候要放入姜片。

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