糯米丸子

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简介

适合小孩子

用料  

糯米丸子的做法  

  1. 糯米提前5小时泡发,沥干水分。

  2. 猪肉按肥瘦1:7的比例,剁成肉馅。

  3. 香菇泡软后和胡萝卜,葱,姜一起切成末

  4. 取一个大碗,放入所有材料,朝一个方向搅拌

  5. 拌好的肉馅用手挤成圆球状,类似乒乓球大小,在糯米盘子里滚2圈,使其均匀裹上糯米

  6. 重新取一个盘子,将做好的糯米丸子摆放整齐,蒸锅内加水,水烧开上汽后,放入丸子,大火蒸20分钟即可。

小贴士

放入蛋清,口感更好

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