青椒土豆丝(少油)

简介

这是湖南老家家里人的做法,个人觉得非常好吃,也不会出现粘锅现象~~~青椒就用皮比较薄的,我们这里就把这种青椒叫虎皮椒,因为他适合用来做虎皮青椒 =v=

用料  

青椒土豆丝(少油)的做法  

  1. 土豆切丝放入水中浸泡备用

  2. 锅中热油,下两颗蒜,下青椒,下土豆丝,一勺盐,开始翻炒。

  3. 炒了一会儿开始有点粘锅了就喷一点点水(大概半小碗),继续翻炒,可以根据自己的喜好加醋,或者少量的生抽~~水干掉了又开始粘锅了就又喷一点点水,翻炒两下,出锅~~爽脆带一点点粉的土豆丝就做好啦~~

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