烤苹果布丁蛋糕

用料  

材料: 合适26cm 直径
面粉 200 g
泡打粉 8 g
75 g
黄油 100 g
鸡蛋 1个
香草糖少许
苹果
葡萄干
朗母酒 2-3 勺
香草味布丁
液体鲜奶油500g

烤苹果布丁蛋糕的做法  

  1. 葡萄干提前用酒泡好

  2. 将面粉、泡打粉、糖、黄油、鸡蛋和香草糖混合做成面皮,擀成圆形

  3. 圆形模具底和四壁涂抹黄油一面蛋糕粘在模具上.。将面皮铺在底部,按着四壁捏出边缘。用叉子叉些小孔,放入预热好的烤箱,180度,15分钟烤成型

  4. 苹果削皮,对半切开,去核。铺在蛋糕底上,空隙处用小块苹果填满。撒上泡好的葡萄干

  5. 布丁按说明做好,与奶油混合成浆,再短暂地煮开。马上浇在苹果上,直到模具差2cm的样子满

  6. 蛋糕放入预热好的烤箱160度,1小时。烤好后待凉,放入冰箱,待布丁成型,即可

小贴士

1.不建议布丁买的是可以直接对牛奶冷调配的。买需要煮开的,与液体鲜奶油混合后再短暂煮开。
2.苹果买带酸味,脆的,烤出来味道会比较好。

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