新料理机的产物——花生麻薯

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网上败了个料理机,收到之后试了一下研磨功能,拿花生打了一些花生粉,不知道用来做什么。想了一会,想起前几天在元祖买的花生麻薯,QQ的口感,花生的香味很诱人,就是太甜了,吃了一个好有罪恶感,孕妈妈伤不起……想到这里,就决定自己做个香香甜甜,不腻不甜死人的花生麻薯吧。

用料  

花生馅用料:花生仁
黑芝麻(也可以用白芝麻)
细砂糖适量
盐适量
黄金糖浆一大勺
玉米油一大勺(也可以换成其他油
糯米皮用料:
糯米粉 100g
玉米淀粉 20g
粘米粉 30g
细砂糖 30g
玉米油 适量
牛奶 60g
清水 170g

新料理机的产物——花生麻薯的做法  

  1. 先把花生仁放锅内,用小火炒熟,放凉以后,把花生薄膜去掉。放入料理机,再加些黑芝麻一起磨成粉,不用打得太细,有颗粒状最好。(我是用一档,轻轻按了几秒钟就好了)

    新料理机的产物——花生麻薯的做法 步骤1
  2. 把研磨好的花生芝麻粉放入一大碗内,根据个人口味放入适量的黄金糖浆、一点盐和一大勺玉米油,揉合,成固体。

    新料理机的产物——花生麻薯的做法 步骤2
  3. 将各种粉类和糖放进一个大碗里,再放入牛奶、玉米油和清水,将粉浆搅拌均匀,没有颗粒状的粉,然后放入蒸锅内蒸25分钟。

    新料理机的产物——花生麻薯的做法 步骤3
  4. 起锅后稍微放凉一点,用勺子把面团分成均匀的N份,手上沾上玉米油或者是手粉,捏成小面团包入步骤2的花生芝麻馅,滚圆以后沾上熟黄豆粉。

    新料理机的产物——花生麻薯的做法 步骤4
  5. 好吃不腻的花生麻薯就做好了,这个配方不腻不甜,比较健康。如果喜欢超甜口的,还可以将糖的份量加重。

    新料理机的产物——花生麻薯的做法 步骤5
  6. 好吧,我一开始馅包少了,看起真不好看……

    新料理机的产物——花生麻薯的做法 步骤6

小贴士

糯米皮最好用没有味道的油哦
 
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