豆豉蒸黄蜂鱼

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用料  

黄蜂鱼 2条
30g
10g
豆豉 5g
胡椒粉 1g
鸡粉 5g
3g

豆豉蒸黄蜂鱼的做法  

  1. 把黄蜂鱼的硬刺砍去,内脏去掉,砍连段备用。

    豆豉蒸黄蜂鱼的做法 步骤1
  2. 姜葱切粒,豆豉切碎。

    豆豉蒸黄蜂鱼的做法 步骤2
  3. 热锅下油热油淋香料头。

    豆豉蒸黄蜂鱼的做法 步骤3
  4. 料头均匀铺在黄蜂鱼上,加上调味料。

    豆豉蒸黄蜂鱼的做法 步骤4
  5. 放入盘中上锅蒸制10分钟至熟淋上葱油。

    豆豉蒸黄蜂鱼的做法 步骤5

小贴士

黄蜂鱼砍段比较易熟也方便食用,蒸制的时间一定要把握好,因为蒸至鱼的时间如果把握不好很容易导致鱼肉最终的口感,时间掌控根据选购鱼的大小来适当调节。

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