HOME MADE 西班牙海鲜饭

简介

这次做的非常没有卖相,但是太好吃了我必须记下来!!!!

用料  

洋葱 半个
半头
西红柿 一大个
热狗肠 两根
适量
大米 一杯
两杯半
适量
黑胡椒 适量

HOME MADE 西班牙海鲜饭的做法  

  1. 把洋葱、蒜和西红柿都切成丁,西红柿去皮最好,但如果自己吃不去皮只是不好看而已,这次我用了一个西红柿,下次可以再多来一个,很好吃

  2. 锅里放油,小火炒软洋葱和蒜,炒到蒜金黄不要糊,扒拉到锅的边边上,放入西红柿炒,炒软炒烂出水后,把他们混合在一起炒。

  3. 放米,炒炒炒,保证锅里有油,可以再多加一点点油,油多了就是不健康但很好吃。

  4. 然后放水,水和米的比例时2.5:1,然后放入海鲜,贝类、虾什么的,如果是猪肉或者鸡翅要先煎熟,海鲜和热狗肠就可以直接丢进去煮。
    遵循的原则就是,想吃什么放什么,如果在乎卖相就注意一下摆盘和放入的先后顺序时间,不在乎就丢进去煮就好。
    放盐和黑胡椒,传说中的藏红花只是为了调色,如果在外吃到的西班牙海鲜饭很红的话哪一定是加了人工色素的。

  5. 大火烧开,然后小火盖盖闷煮,直到水分完全烧干,米饭熟了即可

  6. 开始吃!

小贴士

简单易学太好吃!

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