蒜香炸带鱼

Name: 蒜香炸带鱼
Ingredients: 适量带鱼段; 少许生粉; 少许面包糠; 适量蒜末，葱末，红椒末; 适量盐，料酒，生姜，葱，蒜，耗油

1 人做过这道菜

叶难惟

带鱼算是食用很广泛的一类海鱼了~~OTL清洗什么的太麻烦了~可是做出来很好吃~方法也很多~红烧，椒盐，糖醋白吃不腻，前两天做了蒜香的香炸带鱼，真的很美味…………Ψ(￣∀￣)Ψ

用料

带鱼段	适量
生粉	少许
面包糠	少许
蒜末，葱末，红椒末	适量
盐，料酒，生姜，葱，蒜，耗油	适量

蒜香炸带鱼的做法

带鱼洗净，然后放入料酒，食盐，葱段，蒜，生姜，耗油腌制2小时以上
生粉用水调成糊，糊略稀薄的那种，沾上面包糠
油烧纸5成热，放入带鱼，小火炸至成熟捞出
油锅烧至9成热，放入炸熟的带鱼炸至金黄
将提前备好的葱末，蒜末，红椒末撒匀，放入烤箱略烤即可，没有烤箱可以用微波炉的烤肉模式

小贴士

生粉挂浆一定不能厚……太厚的话口感就硬了╮（﹀＿﹀）╭

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该菜谱发布于 2013-08-23 14:42:02

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