爽口木瓜丝随意就好

简介

在云南的时候吃过凉拌的木瓜 回老家以后买不到酸木瓜 就自己尝试用普通木瓜来做 味道也不错 夏天吃很开胃

用料  

普通菜木瓜 不要太熟 也不要太生 要脆 吃多少切多少
调味勺半勺
和盐一样
苹果醋或者白米醋 按口味适量加
芝麻油 按口味适量加
油辣椒或者黄辣椒或者小米辣 我用的是黄的 按口味适量加
鱼板或者火腿 吃多少加多少 就是为了不单调
味精or葱 一点点缀提味就好
大蒜or姜 按口味加 不喜欢蒜也要来点姜吧

爽口木瓜丝随意就好的做法  

  1. 木瓜切丝 也可以刨 但是不要太细 除非你打算省略步骤2生吃 看个人口味吧

  2. 鱼板or火腿切丝  大蒜or姜切末 集体备用

  3. 木瓜和鱼板火腿坐水加点盐焯一下就好 大概两分钟左右吧 就是让口感舒服点 别太久 不然木瓜熟透烂掉就不好吃了 我不喜欢吃生木瓜 如果你喜欢 只焯鱼板火腿就行

  4. 把食材控干水分 然后加入所有的调料 还有姜蒜末 麻油要最后加 我总觉得麻油最后加好吃= =   搅拌均匀装盘就好了 这个过程可以稍微尝下味道 按自己的口味改进 总之 做菜嘛 和自己口味的才是最好吃的啦 随意就好

小贴士

这么简单的菜 要什么小贴士 随便来

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