香酥小肉饼【诱食】

简介

外酥里嫩的小可爱,香酥小肉饼,做给宝宝的美食,是我自己小创造噢!

用料  

面粉 300克
鸡蛋 1枚
肉馅 200克
洋葱 1个(小)
葱末、姜末 适量
适量
胡椒粉 适量
酱油 适量
发酵粉 适量

香酥小肉饼【诱食】的做法  

  1. 面粉里加入鸡蛋,加入适量的水和发酵粉,和成面团,放到盆里,盖上保鲜膜,放在阳光充足的地方,发面1-2个小时(人是放在阳光外面1个小时就发啦!可能因为是夏天的原因吧!)

    香酥小肉饼【诱食】的做法 步骤1
  2. 洋葱切成碎末,

    香酥小肉饼【诱食】的做法 步骤2
  3. 把洋葱、葱末、姜末、盐、胡椒粉、酱油一起放到肉馅里,

    香酥小肉饼【诱食】的做法 步骤3
  4. 顺时针搅拌,上劲,拌成肉馅。

    香酥小肉饼【诱食】的做法 步骤4
  5. 面团发好后,取出适量的一个小面团,用手捏成大概的圆型饼皮,取出一小匙肉馅,放在圆饼皮中间,左手托住饼皮,右手将饼皮的四周慢慢捏在一起,合实,双手互相慢慢压成小肉饼坯子。

    香酥小肉饼【诱食】的做法 步骤5
  6. 起锅,放入适量的油,油8分熟时,把小肉饼坯子逐个放入锅中,

    香酥小肉饼【诱食】的做法 步骤6
  7. 煎两面至小肉饼起鼓呈黄色即可取出装盘。

    香酥小肉饼【诱食】的做法 步骤7

小贴士

1. 面里放个鸡蛋,起到香酥的作用。
2. 饼坯子要压的尽量薄一些,煎的时候就不用担心怕不熟了。
3. 双手压饼坯子的时候,即使把馅压出来,也没事儿的,一样可以煎,只是不太美观。
4. 最好是煎完就吃哈~外酥里嫩的,真好吃!如果第一餐没吃完,可以在下一餐的时候用少量的油重新小煎一会,也很好吃,只是没有第一次吃的时候酥感啦!

香酥小肉饼【诱食】的留言

关于香酥小肉饼【诱食】的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
33 收藏

作者o优比o的其他菜谱