【终极烹饪课程】 爆炒猪肉面

简介

截图来自【终极烹饪课程】
方子出自 Channel 4 Food
此菜谱官网没有对应原英文菜谱,Po主靠自己的听力撰写

有些食材用量视频中交代不明确。

用料  

【终极烹饪课程】 爆炒猪肉面的做法  

  1. 在猪肉末中加入绍兴酒、酱油和芝麻油来腌制猪肉末。

  2. 锅子烧热放入橄榄油,加入姜末煸炒出香味,加入蒜末和花椒

    【终极烹饪课程】 爆炒猪肉面的做法 步骤2
  3. 当锅中的姜蒜花椒煸炒出香味后,放入腌制好的猪肉末,搅散,如果想要上色深一些,可再加入些酱油。接着加入辣豆瓣酱和白米醋,翻炒均匀

    【终极烹饪课程】 爆炒猪肉面的做法 步骤3
  4. 肉末中加入煮熟鸡蛋面,和锅中其他食材翻炒均匀

    【终极烹饪课程】 爆炒猪肉面的做法 步骤4
  5. 盛盘,点缀上青葱和熟芝麻即可

    【终极烹饪课程】 爆炒猪肉面的做法 步骤5

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