多瑙之声蛋糕

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用料  

材料:18cm迷你蛋糕模
蛋糕:
80g
鸡蛋 3个
面粉 170g
黄油 125g
泡打粉 1/2袋
罐头樱桃
可可粉 10g
布丁层:
香草味布丁粉 1/2袋
牛奶
软黄油 40g
糖粉 2勺
巧克力层:
糖粉 3勺
可可粉 1勺
鸡蛋 1个
固体椰子油 125g

多瑙之声蛋糕的做法  

  1. 将鸡蛋、黄油、糖、面粉和泡打粉搅拌均匀,成做蛋糕部分

  2. 将搅好的面分成两份,一半加入可可粉

  3. 蛋糕模具涂抹黄油。先将没有加入过可可粉的面倒入蛋糕模具中,然后再倒入加过可可粉的那办。将樱桃漓水,摆在蛋糕上。放入预热好的烤箱,180度,45分钟。将蛋糕等凉

  4. 布丁层部分:将布丁按说明,加入牛奶煮好,等凉。将黄油和糖搅拌成泥,一点点地倒入布丁,边倒边搅拌,最后成为均匀的布丁黄油。浇在烤好的蛋糕上

  5. 巧克力层:糖粉,可可粉和鸡蛋搅拌均匀。固态椰子油放入小锅中小火加热融化,一小勺一小勺地,边搅拌边慢慢倒入鸡蛋可可糖中。稍微等等凉,然后浇在蛋糕上,即可

小贴士

步骤5里,将巧克力曾浇上后,等它稍微凝固些,用小叉子在蛋糕表面划上一道道的“波浪”,才算是真正的多瑙之声。这步我一激动给忘了...
买不到固体椰子油的话,用吉丁片加可可也是一样的。关键就是要让这层最后成固态。

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