迷你覆盆子芝士蛋糕

用料  

材料:18 cm直径圆形蛋糕模
全麦饼干 100 g
黄油 25 g
Cream Cheese 300g
凝乳 125 g
鸡蛋 1个
少量
香草糖 1/2包
冷冻覆盆子 100 g
淀粉 1 TL
巧克力碎 做装饰

迷你覆盆子芝士蛋糕的做法  

  1. 将蛋糕模底平铺上烘陪纸。饼干碾碎,于黄油混合,铺在蛋糕底部,用手指压紧

  2. g糖、Cream Cheese、50 g凝乳、鸡蛋和少量盐搅拌均匀,涂抹在蛋糕底上。放入预热好的烤箱,160度,40分钟

  3. 烤好后,先将烤箱门打开,散散热气,约15分钟。然后再将蛋糕拿出,彻底冷却

  4. g凝乳于香草糖混合。覆盆子与20 g糖一起煮开。淀粉与少量水搅拌均匀,加入覆盆子里,待凉,然后加入凝乳香草中

  5. 用凝乳香草混合物涂抹蛋糕,然后摆上覆盆子,撒上巧克力碎做装饰,即可

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