油煎馒头片

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简介

油煎馒头片看起来很简单,实际操作起来也不是太容易,要想煎出外酥里软的馒头片可是有方法的

用料  

北方大馒头 1-2个
食用油 少许
鸡蛋 1个
清水 一碗

油煎馒头片的做法  

  1. 馒头切片,一个切成4片比较合适,太薄就炸得太干,只有香脆,缺乏柔软,不象吃馒头了

  2. 鸡蛋打散成蛋液备用

  3. 锅里烧油,不用太多,油温热即可,油温不宜过高,关小火

  4. 将馒头切口在清水里蘸一下,再在蛋液里蘸一下,放入锅里慢慢煎,煎一会儿翻面,煎到两面变黄即可

小贴士

1、蘸清水速度要快,不宜太湿
2、油不宜过多,油温不宜过高
3、馒头片不宜太薄

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