无淡奶油版奥利奥冰淇淋

简介

原菜谱来自于笑笑妈的美食美刻,因为没有淡奶油了,附近又买不到,所以就想试试不加淡奶油,结果做出来一样的细腻

用料  

牛奶 350克
蛋黄 3个
细砂糖 60克
奥利奥饼干 半包
全脂奶粉 15克

无淡奶油版奥利奥冰淇淋的做法  

  1. 牛奶加奶粉混合均匀煮沸

  2. 同时蛋黄中加入糖,用打蛋器搅打至颜色发白

  3. 将煮沸的牛奶慢慢倒入蛋黄中,并不断搅拌

  4. 将3连盆放入开水锅中并保持开水沸腾,不断搅拌蛋奶直到浓稠,怕消毒不够可以时间长些(我消毒了好长时间,怕禽流感),只要不变成蛋花汤即可。

  5. 坐入冰水中马上冷却

  6. 将饼干夹心刮下与冷却的蛋奶液混合均匀,并在另一容器里碾碎饼干

  7. 将做好的浆倒入已经转动的冰淇淋机中15〜20分钟,在转动的过程中加入碾碎的饼干,好吃的软冰淇淋就做好啦!软冰淇淋倒入容器放入冷冻室,我的改良版冰淇淋就完成了

小贴士

冰淇淋机内胆要放冷冻室24小时以上才彻底

无淡奶油版奥利奥冰淇淋的留言

关于无淡奶油版奥利奥冰淇淋的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 5 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
515 收藏

作者木悠然的其他菜谱