糟香泡椒凤爪

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简介

在网上学来的方法,做了些改良

用料  

干花椒 一小把
干辣椒 大约二三十颗
小米泡椒 1瓶
糟卤水 2袋
姜片 4,5片,随意
鸡脚 2斤
料酒 适量

糟香泡椒凤爪的做法  

  1. 鸡脚去趾甲,每个剁成两半

  2. 烧开水,加适量料酒,然后将鸡脚放入煮十至十五分钟捞起,放水下冲凉,最好冲十分钟以上

    糟香泡椒凤爪的做法 步骤2
  3. 煮鸡脚的时候准备调料:将干辣椒放入烧干的锅里炒香,加入干花椒一起翻炒至花椒出香味

    糟香泡椒凤爪的做法 步骤3
  4. 姜片放入密封盒,加入炒香的花椒辣椒,倒入小米泡椒和泡椒水,再把糟卤水也加入,然后搅匀备用

    糟香泡椒凤爪的做法 步骤4
  5. 冲洗好的鸡脚放入密封盒,水要淹没鸡脚,盖上盖子放冰箱,2小时以后就可以吃拉

    糟香泡椒凤爪的做法 步骤5
  6. 成品

    糟香泡椒凤爪的做法 步骤6

小贴士

挺辣的,要小心停不下嘴

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