简便版腌制新鲜红辣椒

简介

辣椒富含维c,是十分有营养的食材,说是腌其实时间短,吃的时候辣椒是脆脆的,和新鲜的一样,所以是健康的食品,再则操作简单,且可以食用多餐。

用料  

红辣椒 5
大蒜头 半头
生姜 一小块
生抽 少量
少量
香油 少量
适量

简便版腌制新鲜红辣椒的做法  

  1. 辣椒洗干净,姜、蒜准备好。

    简便版腌制新鲜红辣椒的做法 步骤1
  2. 辣椒用剪刀剪去籽,并用厨房用纸擦干或晾干,一定不能有生水。

    简便版腌制新鲜红辣椒的做法 步骤2
  3. 用剪刀将辣椒剪成小块,大约1厘米左右。

    简便版腌制新鲜红辣椒的做法 步骤3
  4. 姜、蒜剁成末。

    简便版腌制新鲜红辣椒的做法 步骤4
  5. 姜蒜加到红辣椒里。

    简便版腌制新鲜红辣椒的做法 步骤5
  6. 加二小勺盐。

    简便版腌制新鲜红辣椒的做法 步骤6
  7. 搅拌均匀,并放冰箱里腌制大约一天(20小时左右)。

    简便版腌制新鲜红辣椒的做法 步骤7
  8. 第二天根据自己的吃量取一部分,加入生抽、酷、糖及香油拌匀即可食用,剩下辣椒放入冰箱里可下餐再吃。

    简便版腌制新鲜红辣椒的做法 步骤8

小贴士

1、辣椒选用肉厚且不太辣的红辣椒,但不建议用水果椒,个人认为一点辣味没有就不向辣椒了,实在怕辣的人可用水果椒。
2、加盐适应多点,毕竟要腌制一天。
3、可一次多腌一些红辣椒,腌好后可随吃随取十分方便。
4、取食辣椒时,腌出的水不要,否则太咸。
5、这个方子简单、成功率高、没有厨艺的新手也适用。

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