蛋包饭

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简介

第一次做蛋包饭,没有参考任何菜谱,结合自己的一些经验,随意做。摊鸡蛋的时候时间略长,表皮有些糊,里面还是很嫩的。关于饭,参考了海南鸡的一些做法,用葱姜蒜调制而成。为了中和葱姜蒜的重口味,外面浇了甜芝麻酱,没想到效果一级棒。吃到嘴里,当葱姜蒜开始挑拨你的味蕾时,芝麻酱瞬间抚慰你的舌头。整体非常柔和。

用料  

蛋包饭的做法  

  1. 材料 切丁

    蛋包饭的做法 步骤1
  2. 葱姜蒜,滚油烫一遍。此油虑出,稍后做蛋皮。

    蛋包饭的做法 步骤2
  3. 先放洋葱,番茄,胡萝卜,辣椒,爆炒。番茄有汁溢出,闷一会。下饭炒。最后放烫过的葱姜蒜。

    蛋包饭的做法 步骤3
  4. 摊鸡蛋。忘了拍。打鸡蛋时放入牛奶和淀粉。

  5. 成品

    蛋包饭的做法 步骤5

小贴士

摊鸡蛋是手艺活,多练习吧。

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