海鲜味噌汤

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用料  

嫩豆腐
虾干
蟹肉棒
鸡毛菜
赤味噌
蟹黄酱

海鲜味噌汤的做法  

  1. 鸡毛菜洗净控水,嫩豆腐切小块,蟹肉棒切段块分别焯一下,水开行就好;

  2. 锅里烧开水,下虾干煮开,下豆腐,蟹肉棒和裙带菜,

  3. 水开转中小火,下一勺味噌酱,用筷子一点点拨到水里化开;

  4. 调味,一般赤味噌偏咸不需要加盐了,最后加半小勺的蟹黄酱出锅就行;

小贴士

1,味噌汤的配菜觉得可以随意,蘑菇,海带,裙带菜都是比较常见的配料;
2,味噌酱最好不要一勺子直接倒入,否则不宜化开,用筷子一层层拨下去就好,小心烫手!
 

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