酱油拌面

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简介

感觉酱油拌什么都挺好吃的,所以酱油拌面可以算是简便的家庭速食、懒人的周末救星吧~

用料  

面条
酱油 一小碗
耗油 (可不加)
花生油
大蒜
(按个人喜好)
香菜 (按个人喜好)

酱油拌面的做法  

  1. 烧一锅水用来煮面

  2. 水烧开前可以拍蒜,葱、香菜切碎备用

  3. 水开的时候开始放面条,面的量根据人数及食量调整,待面条可以用筷子夹断的时候捞出过凉水,绰干

  4. 干净的锅烧热放一小勺油放蒜米爆香4、5秒,加酱油、耗油,稍微翻炒4、5秒后放葱花、香菜就可以关火了

  5. 酱油淋在装好盘的面条上或者倒进碗里,按个人需求加入凉面里搅拌

小贴士

火腿、青瓜、青菜、洋葱等配菜可自行发挥。像在家里,一般稍凉快的时候绰干水的凉面可以放一天,所以周末煮好一天的量,酱油放一小碗,这样一天下来可以都吃这个......好吧,确实单调又不够营养......

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