盐煎蘑菇鸡肉沙拉

简介

夏天买菜,总是喜欢买西红柿和黄瓜,到头来又吃不完,冰箱里囤积了一大堆。总不能天天西红柿炒鸡蛋,黄瓜炒鸡蛋啊!
而且,对于生吃来说,大个儿的西红柿只适合拌白糖,而黄瓜都比较适合调糖醋汁,或者麻酱。都是比较中式的吃法。
这次稍稍做些改动,用西式的油醋汁做调料,简单拌个沙拉,早上配着自己做的烤面包片,也不赖啊!

用料  

黄瓜 一根
西红柿 一个
鸡胸肉 一块
杏鲍菇 一根
鸡蛋 两个
橄榄油 一大勺
白醋 两大勺
丘比沙拉酱 一勺
法式第戎芥末 一小勺
黑胡椒粉 1/4小勺
适量
橄榄油 适量

盐煎蘑菇鸡肉沙拉的做法  

  1. 黄瓜去皮,切滚刀块

  2. 西红柿去皮,将里面的籽儿去掉,只留下硬的果肉,切块儿备用

  3. 杏鲍菇切滚刀块儿备用

  4. 鸡胸肉白水煮熟,切成块儿备用

  5. 锅中热橄榄油,将杏鲍菇倒入,撒盐,煎出水分,煎熟

  6. 鸡蛋下锅煎熟,切成小块儿

  7. 将几种酱汁调和,所有材料放在一起,倒入料汁搅拌均匀即可

小贴士

1,番茄去掉籽儿,凉拌的时候才不会出汁。如果有圣女果这种小番茄,也就不必麻烦了,只要对半切开就好,拌出来也会更漂亮。
2,杏鲍菇提前用盐煎熟,会增加风味,也可用黑胡椒粉煎一下。
3,鸡蛋要剪得老一些,这样切开才能和其他材料混拌在一起。

盐煎蘑菇鸡肉沙拉的留言

关于盐煎蘑菇鸡肉沙拉的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
78 收藏