牛奶蒸米糕

6.3
综合评分
大家对这个菜谱的评价(55 份)
好极了
28
挺好
17
一般
10
346
人做过这道菜

简介

这个是在洋柑橘的微博里看到的,稍微改动了一下,非常简单的一款小吃,好做也好吃,老少咸宜哈哈!

用料  

大米粉 240g
牛奶 240g
砂糖 30g
酵母 4g
黑芝麻 适量

牛奶蒸米糕的做法  

  1. 准备好所需材料

    牛奶蒸米糕的做法 步骤1
  2. 牛奶稍微加温融化砂糖和酵母,混合所有材料搅拌均匀。

    牛奶蒸米糕的做法 步骤2
  3. 室温发酵1个小时

    牛奶蒸米糕的做法 步骤3
  4. 再次拌匀后装入抹了色拉油的模具中(硅胶模具不用抹油哈),八分满即可

    牛奶蒸米糕的做法 步骤4
  5. 再次发酵20分钟后,表面撒少许芝麻,凉水上锅,大火蒸20分钟,关火焖5分钟,晾凉后脱模

    牛奶蒸米糕的做法 步骤5
  6. 开吃!

    牛奶蒸米糕的做法 步骤6

小贴士

如果喜欢吃甜的可以多加一点糖,这个糖量主打清甜口感,除了放芝麻也可以放其他的配料,葡萄干啊红豆啊都可以,自行发挥!
p.s.米粉我是自己用研磨机磨的(大米洗净晾干),外面买现成的也是一样。

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