豆子一定要泡吗?破壁料理机干豆子也能打豆浆,就是觉得只是豆浆味儿!没有豆腐花香,也不滑爽,渣渣的
作者回复
2017-02-13
豆腐花是在豆浆的基础上再加工的,至于豆浆怎么做并不强求,但豆浆就是豆浆的味道,跟豆腐花的香、滑爽不可比...
作者回复
2018-10-24
这个不适合保存,冷了就不好吃了,加热又会老了,可以少做点…
请问大家,哪个牌子的辣酱和酱油最符合上海豆花的口味?
作者回复
2020-09-17
川湘辣油和李锦记天成一味鲜酱油…是辣油不是辣酱…
作者回复
2019-08-28
豆浆机只是完成了豆浆加工的程序,按照豆浆必须彻底煮透的要求,我家都会重新再煮沸…没有为什么,你可以无视…
刚才做了一次,感觉没做成,第一不够细腻,口感不行,乘到碗里后吃几口就不不成型了,溶了!请问哪一步没做好呢?
作者回复
2019-01-10
抱歉,凭你这样描述我没法判断原因…或许是浓度?温度?时间?皆有可能…
我感觉你图片内酯2g量好多…网上买的小包一袋3G一点点而已
作者回复
2018-08-11
你理解错了!图上只是显示内酯什么样,并不是2克的量…