百變簡易酸奶蛋糕

简介

多樣材料自行搭配, 簡單的做法但是一點也不單獨的口味。  應該說只要份量不要錯的離譜就一定成功的配方。
材料看上去以為很多, 其實就是最普通的那幾樣。

用料  

香蕉/蘋果/胡蘿蔔/李/菠蘿 選一種,1 杯量 (8安士)
堅果 (隨意, 不喜歡不放也行) 不超過 3/4 杯
乾果 (隨意, 太大的切小塊) 不超過 1 杯
麥片/巧克力豆/椰絲(選 1, 可不放) 不超過 1/2 杯
中粉 1 1/4 杯
1/4 杯
蜜糖 1/4 杯
泡打粉 1茶匙
1茶匙
蘇打粉 1/2茶匙
肉桂粉 (可不放) 1/2茶匙
全蛋 2 個
沙拉油 1/2 杯
無糖酸奶(水份很少那種) 1/2 杯
香草精 1茶匙
檸檬皮 (可不放) 1茶匙
可可粉/抹茶粉/紅茶粉 (可不放) 2-3 湯匙

百變簡易酸奶蛋糕的做法  

  1. 面粉, 糖, 泡打粉,鹽, 蘇打粉等幹粉過篩,

  2. 在大碗裡打入蛋, 油,酸奶, 香草精。打到均勻就可以。 不要打發什麼的

  3. 把材料 1 (水果) 加入蛋糊

  4. 加入 篩好的乾粉,幹果, 堅果等。

  5. 攪拌到沒幹粉就可以了

  6. 烤箱預熱 175 C 或是 350 F 。 小模 35-40 分鐘, 大模 55 -65 分鐘

小贴士

堅果 /乾果 和 麥片/巧克力豆/椰絲  的總量不超過 1 又3/4 杯。
香蕉打蓉
蘋果, 李, 胡蘿蔔,  菠蘿 等 水分高的 先刨絲 再榨乾水分。
不放蜜糖可以全換成 糖。 但是不可以全放蜜糖。
油可以減至 1/4 杯, 多 加 1/4 杯 酸奶。
酸奶要 老酸奶 那種 要 勺子吃的, 不要可以喝的那種。
用有甜味的酸奶糖可以按個人喜好減。
喜歡甜些的糖可以加到 1/2 杯
堅果炒過會更香。

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