快手——五色炒饭

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用料  

快手——五色炒饭的做法  

  1. 腊肠切丁,撒在洗好的生米上,电饭煲按下开关,相平时煮饭那样就可以了,腊肠撒在米上,米饭会吸收腊肠的香味的。如果家里有隔夜饭的话,腊肠可以下锅炒到出油,然后再下其他的材料。

  2. 乘着煮饭的空隙,可以切香菇丁,葱切葱花,放一个碗里,再打入一个鸡蛋,下一点鸡精,一点酱油,打匀

  3. 饭熟了之后,锅里放一点油,下锅炒蛋。蛋液一下锅就用铲子铲碎了鸡蛋,鸡蛋凝固了之后就下腊肠米饭了。如果是隔夜饭炒的话就先下腊肠炒香,盛起备用。再炒鸡蛋,鸡蛋熟了再下腊肠跟米饭,顺序其实很简单。

  4. 将米饭跟所有的食物都很好的融合了之后,可以下一点盐调味,因为鸡蛋跟腊肠本身就有味道了,所以盐可以少放点。炒匀就可以出锅了,本身这道炒饭就不是很多的油分,所以一般是很干身的,一点也没有油腻的口感。

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