黄豆钱钱粥

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简介

豆钱钱在很早前就有了,最常见的有黄豆钱钱、黑豆钱钱、绿豆钱钱,制作钱钱时将豆子用水浸泡一两天,或是将豆子用开水煮到膨胀,然后放到石碾上把豆子压扁,似古代铜钱,所以名为钱钱。

用料  

黄豆钱钱 40克
黑小米 20克
大米 60克
枸杞 适量

黄豆钱钱粥的做法  

  1. 首先将黑小米和大米用凉水淘过后下锅,再把黄豆钱钱煮进去

  2. 于黄豆钱钱含油性,水加热后,形成许多胶状小泡,不断向上翻滚,调节火候的同时用勺子不停翻,

  3. 搅约二十分钟后即可食用,喜爱吃粘稠的粥的,可以熬的时间长一些,快出锅时放入适量枸杞

小贴士

“美容粥”营养丰富,易于消化,夏有止渴消暑作用,冬有保温驱寒功效。黄豆含有大豆异黄酮,能够延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性,美容养颜延缓衰老,含铁量多,并且易为人体吸收,对儿童生长发育及缺铁性贫血极有益,并且所含不饱和脂肪酸有还降低胆固醇的作用。

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