【终极烹饪课程】劲辣肉丸汤

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截图来自【终极烹饪课程】
方子出自 Channel 4 Food
此菜谱官网没有对应原英文菜谱,Po主靠自己的听力撰写

有些食材用量视频中交代不明确。
**Gordon用到了罐头西红柿,非顺滑的番茄酱或沙司,听装西红柿要带一些西红柿的果肉

Gordon用到了提前做好的肉丸,肉丸的详细做法戳:https://www.xiachufang.com/recipe/100023251/

用料  

橄榄油
大蒜
洋葱
孜然籽
肉丸(详细做法戳简介链接)
辣椒酱
西红柿罐头
干牛至
高汤 1升
甜玉米粒
西葫芦
香菜
墨西哥辣椒jalapeno
墨西哥玉米薄饼tortillas

【终极烹饪课程】劲辣肉丸汤的做法  

  1. 锅中倒入橄榄油烧热,加入切碎的洋葱和蒜片,翻炒。加一些孜然籽

    【终极烹饪课程】劲辣肉丸汤的做法 步骤1
  2. 将准备好的肉丸放入锅中,开大火煎制肉丸,直到锅中食材的香味出来

    【终极烹饪课程】劲辣肉丸汤的做法 步骤2
  3. 当肉丸颜色变深后,加入辣椒酱、西红柿罐头、干牛至和高汤。开中小火慢慢炖煮

    【终极烹饪课程】劲辣肉丸汤的做法 步骤3
  4. 之后加入甜玉米粒

    【终极烹饪课程】劲辣肉丸汤的做法 步骤4
  5. 加入切成小块的西葫芦

    【终极烹饪课程】劲辣肉丸汤的做法 步骤5
  6. 加入墨西哥辣椒(腌制过的)

    【终极烹饪课程】劲辣肉丸汤的做法 步骤6
  7. 出锅前,汤表面撒上切碎的香菜末和捏碎的墨西哥玉米薄饼

    【终极烹饪课程】劲辣肉丸汤的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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