武汉腊肠炒白稞

用料  

腊肠 2根
白棵干 200 g
蔬菜 150 g (如西兰花、胡萝卜、大白菜等)
生抽
葱、蒜、洋葱、辣椒、鸡精
豆豉 少量
盐、胡椒

武汉腊肠炒白稞的做法  

  1. 豆豉用水泡软,碾碎

  2. 白棵干用水泡一个小时以上。再用水煮到略软

  3. 腊肠切片

  4. 锅里给多些油,加入洋葱、辣椒、蒜和豆豉炒香,加入腊肠,炒至腊肠变软。下蔬菜、白棵干,不停翻炒,防止白棵干粘在一起

  5. 加入盐和生抽。等蔬菜熟后,关火,加适量鸡精,撒胡椒、葱。出锅

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