布列塔尼鲜鱼浓汤

用料  

黄油 2勺
大葱 1根
夏洛特洋葱 2个
Cidre brut 120 ml (一种苹果酒)
鱼汤 300 ml
土豆 250 g
香叶 1片
盐、胡椒
面粉 3勺
牛奶 200 ml
Creme Double 80 g (一种奶油)
鱼排 350 g

布列塔尼鲜鱼浓汤的做法  

  1. 大葱切细圈,洋葱切碎,土豆切小块,鱼切成切成2.5cm大小。黄油在锅里小火融化。加入大葱和洋葱炒香

  2. 直到它们变软。倒入苹果酒,煮开

  3. 加入鱼汤、土豆和香叶,加盐和胡椒调味。煮开,转小火,盖上盖,煮10分钟

  4. 期间将面粉与少量牛奶搅拌均匀,再加入剩下的牛奶,搅拌均匀

  5. 将加了面粉的牛奶加入到汤里,边搅拌,边继续小火煮着。慢慢加入奶油。继续煮10分钟

  6. 下入鱼肉。待鱼肉煮熟,适当加盐和胡椒,即可

布列塔尼鲜鱼浓汤的留言

关于布列塔尼鲜鱼浓汤的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
6 收藏