简易蓝莓麦芬

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简介

蓝莓的季节,一不小心就买多了。此款麦芬是消耗蓝莓和奶油的最佳搭配。配方简单步骤不繁琐,非常适合新手制作。

家里的纸杯太多了,正好用掉些。此配方可制作4.5cm的纸杯12个哦~~

用料  

鸡蛋 100g
细砂糖 90g
淡奶油 190g
黄油 120g
低粉 300g
泡打粉 10g
蓝莓 125g(正好一盒)

简易蓝莓麦芬的做法  

  1. 将黄油融化后降温备用。

  2. 鸡蛋用手动打蛋器打匀后,加入细砂糖搅拌均匀。

  3. 加入淡奶油,搅拌均匀

  4. 倒入降到室温的黄油,继续拌匀。

  5. 低粉+泡打粉,过筛后加入4中混合均匀,不要过度搅拌以免起筋。

  6. 加入洗干净并洗干净水分的蓝莓。

  7. 倒入4.5cm的大纸杯,7分满。180度中层35分钟。

小贴士

有关酥粒

酥粒是个好东西,黄油、细砂糖、杏仁粉、中粉各25g搓好后,洒在麦芬上,烤出来不管卖相还是口感都是一流~~~

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