皮塔罗在做饭
啤酒鸭
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人做过这道菜
绝对霸气的一道菜！来自食客准备哦！夏天是吃鸭子的好季节，这种啤酒鸭的做法跟家乡不一样，就是喜欢尝试不同的风格。
用料
啤酒鸭的做法
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首先把鸭洗净，放老抽、生抽腌制，为了能煎出黄金好肤色，我加了一小勺米酒
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腌制大概需要15分钟，在这期间可以准备其他的食材，洗净切好
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锅中放少许油将整只鸭入锅煎至金黄，出锅备用
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把蒜、姜、葱头、香叶、桂皮、洋葱放入锅内煸香
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加入一罐啤酒，少许酱油，冰糖，大火滚开，把鸭放入锅中，加少许料酒，适量高汤(无高汤可以加水)
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倒入电压力锅内，下鸭肉，压30分钟，出锅，改大火收汁就大功告成喽~ (我的鸭子实在太大，所以是全程在锅里炖了1个小时大火直接收汁的)
小贴士
1.鸭皮非常多脂肪，所以煎鸭时只需要加少少油不沾锅就可以了，油会越煎越多哦
2.同样的配料和做法也可以烧鸡哦
2.同样的配料和做法也可以烧鸡哦
