爆炒牛肉丝

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用料  

爆炒牛肉丝的做法  

  1. 将牛肉洗净,切成细丝,用水地瓜粉挂好浆

    爆炒牛肉丝的做法 步骤1
  2. 小火热勺,注油,烧至四成热,放入肉丝,用筷子拨散,约炒10分钟,

    爆炒牛肉丝的做法 步骤2
  3. 倒入漏勺,沥净油,待用

    爆炒牛肉丝的做法 步骤3
  4. 洋葱切丝,红萝卜去皮,洗净,切成5厘米长的段,用沸水焯一下,立即用漏勺捞出,用冷水冲凉,待用

    爆炒牛肉丝的做法 步骤4
  5. 原勺,留底油,烧至四成热,下洋葱丝,红萝卜丝翻炒,随即放入酱油、味精、糖,倒入牛肉丝,淋少许豆油,用炒勺颠翻炒匀后出勺

    爆炒牛肉丝的做法 步骤5
  6. 装盘即成。

    爆炒牛肉丝的做法 步骤6

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