随随便便的黄油巧克力豆曲奇饼干

简介

前几天和同事聊天,他们说到做饼干的话题
不服气的挺胸说:我也会做饼干~!
然后借用同事没用完的黄油后
晚上回家就做了这个很随便的饼干....⊙﹏⊙b
很随便的意思就是配料我放的还挺豪放、挺不拘小节的...

用料  

黄油 100g
面粉 150g
白砂糖 40g
红糖 60g
鸡蛋 1个
一小勺 量勺最小只的那个
泡打粉 一小勺 量勺最小只的那个
小苏打 一小勺 量勺最小只的那个
高温烘焙巧克力豆 (无硬性规定,想吃多少放多少,不要太太太多就好)

随随便便的黄油巧克力豆曲奇饼干的做法  

  1. 黄油室温软化,用勺子切割成小块,打发至羽毛状

    随随便便的黄油巧克力豆曲奇饼干的做法 步骤1
  2. 加入白砂糖,继续打发均匀

    随随便便的黄油巧克力豆曲奇饼干的做法 步骤2
  3. 鸡蛋打散,分次加入到黄油里,一直打一直打就可以了

    随随便便的黄油巧克力豆曲奇饼干的做法 步骤3
  4. 加入盐、泡打粉、小苏打、红糖继续打,打均匀之后,加入面粉。加了面粉就不要用打蛋器了,用勺子啊、刮刀啊把面粉和黄油糊糊搅拌均匀,到这里我们的饼干胚就做好了,然后根据你们的个人喜好加巧克力豆。

    随随便便的黄油巧克力豆曲奇饼干的做法 步骤4
  5. 加入耐高温的巧克力豆or蔓越莓之后,用手取一丢丢面团,多少量也是很随意,没有固定标准。想吃厚一些,外面酥酥的里面软软的就做厚一些,想吃脆脆的就做的薄一些。

    随随便便的黄油巧克力豆曲奇饼干的做法 步骤5
  6. 放到180°预热五分钟之后的烤箱中层,上下火,烤十五分钟,时间到了之后再闷五分钟。

    随随便便的黄油巧克力豆曲奇饼干的做法 步骤6

小贴士

想要做成巧克力豆外溢的效果,就要多放巧克力豆,取出面团后不要揉很多次,大致是个圆就放到烘焙硫酸纸上,摁一下,成扁圆形就可以了

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